Процесс приготовления кальяна в некоторых случаях сложный. Миксология и температурный режим играют большую роль, но и способ забивки немаловажен. Бесспорно, для приготовления максимально вкусного и дымного кальяна вам потребуется немалый опыт, некоторые учатся этому на протяжении нескольких месяцев-нескольких лет. Но благодаря этой статье, вы сможете попробовать поэкспериментировать с забивками и выбрать более подходящую для вас по простоте приготовления или по крепости кальяна. Давайте же рассмотрим самые популярные виды забивки чашек и их отличия.
1. Способы забивки кальяна.
Воздушная забивка.
Такая забивка нравится любителям тяжёлых и дымных кальянов, так как она позволяет достичь максимальной крепости табака. Но будьте осторожны, при рыхлой воздушной забивке велик шанс того, что табак начнёт быстро горчить.
Чтобы сделать воздушную забивку, вам понадобится сначала распушить табак, порезать листья так, чтобы они были примерно одного размера (около 3 мм).
Чтобы добиться большей крепости, вы можете немного отжать табак салфеткой. Посыпаем табак в чашу с несколькими отверстиями (напр. K.O. Evil, Solaris), делаем отступ от края 3-4 мм, ставим калауд или натягиваем фольгу.
Курится такая чаша около 40 мин, после чего вкус может начать пропадать.
Плотная забивка.
Подойдёт как для лёгких, так и для табаков средней крепости. Лучше делать такую забивку на чашах формы Phunnel (Облако, Vintage Alien).
Забиваем чашу так, чтобы отверстие посередине было свободным. Можно конечно забить на классической чаше с несколькими отверстиями, но тогда придётся сделать отверстие посередине. Табак при забивке нужно утрамбовать, должно уйти не менее 20-25 гр.
По времени такая чаша будет куриться 40-60 мин.
Оверпак.
Забивка, рекомендованная для самых заядлых курильщиков, для тех, кто умеет следить за жаром и не боится крепости. Особенность забивки заключается в том, что табак засыпается в чашу с горкой. Расход, в среднем, 40-50 гр табака. Форма чаши Turka.
Табак засыпается рыхло, сверху натягивается фольга, либо ставится разогретый калауд. Из-за того, что табак начинает моментально гореть, эту чашу нужно курить без перерывов, а уголь время от времени перемещать с одного края на другой. Результат: тяжёлый, вкусный, очень дымный и насыщенный кальян.
По времени такая забивка курится 20-30 мин.
Забивка кальяна с кольцом.
Данная забивка ещё называется Казанская бомба.
В чашу кладётся крепкий табак, засыпается рыхло, как при воздушной забивке. На чашу натягивается фольга, делаются отверстия. Из фольги нужно скрутить кольцо, совпадающее по диаметру с диаметром чаши. Толщина кольца примерно 5 мм. На чашу, обёрнутую фольгой, кладётся кольцо, сверху на кольцо натягивается ещё один слой фольги. Раскуривать на 4 углях.
Благодаря воздушной подушке, которая образуется между слоями фольги, табак не горит, но отдаёт максимальную крепость, из-за достаточно большой температуры. Нижний слой фольги и кольцо из фольги можно заменить калаудом.
По крепости напоминает курение малого оверпака, когда табак укладывается без отступа, с небольшой горкой. В итоге, табак немного подпекается, кальян получается дымным и насыщенным.
Курится такая чаша около 40 мин.
Забивка кальяна с глиняной чашей.
Есть несколько видов глиняных чаш. Разберём наиболее популярные варианты.
Глиняная чаша с дырками (напр. Vintage Evil, K.O. Turka, Upgrade Form Classic, Solaris).
Классическая чаша с несколькими отверстиями. Такую чашу можно использовать для большинства табаков, но крепкие и средние по крепости табаки курятся на ней лучше всего. Циркуляция воздуха происходит через все отверстия, табак быстрее разогревается, отдаёт больше никотина. При курении на такой чаше стоит чаще следить за жаром. Рыхло закидываем табак в чашу, оставляем отступ 4 мм. Можно ещё сделать отверстие посередине для более лёгкой тяги.
Глиняная чаша с одной дыркой посередине / Phunnel (напр. Облако Basic, Vintage Alien, K.O. Harmony).
Забивать такую чашу очень легко. Выкладываете табак по бокам, вокруг отверстия посередине. Можно рыхло для забивки потяжелее, можно утрамбовать для более лёгкой. Так как воздух проходит только через отверстие посередине, прогорает только верхний слой табака, забивка получается намного легче, чем на классической чаше с несколькими дырочками.
Классическая глиняная чаша с глазурью / Глиняная чаша типа Phunnel с глазурью
Глазурь позволяет добиться большей температуры. На таких чашках лучше всего работать имея достаточный опыт в приготовлении кальянов. Табак на такой чаше достаточно легко спалить, если неправильно подобрать количество жара. Забивается чаша так же, как и аналог без глазури.
Рекомендуется использовать калауд для контроля жара, так как с фольгой данная чаша будет очень быстро перегреваться, фольга будет сползать, проминаться в середине.
Силиконовая чаша
Может быть с несколькими отверстиями посередине и с одним отверстием посередине, суть одна и та же. Данная чаша очень хорошо подходит для лёгких забивок. Она практически не нагревается, спалить табак в такой чаше достаточно тяжело. В неё можно забить и крепкий табак, но он не получит нужное количество жара для комфортного курения. Чаша рекомендуется новичкам, тем, кто боится, что их кальян сгорит через 10 минут. К тому же чашу очень легко мыть.
Лучше использовать чашу с калаудом, так как фольга может сползти или промяться в середине.
2. Что понадобится для забивки кальяна.
Для забивки кальяна вам понадобится:
3. Последовательность шагов при забивке кальяна.
Для начала наполните колбу водой так, чтобы нижняя часть шахты опускалась в воду на 1,5-2 см. Ставьте на плитку 3-4 угля. Пока разжигается уголь, забивайте чашу. Возьмите столько табака, чтобы он помещался в чашу, не вываливался из неё. Забивайте рыхло, если чаша с несколькими отверстиями, либо плотно, если чаша с одним отверстием. Не забудьте оставить отступ 3-4 мм. Натягивайте фольгу или ставьте калауд на чашу. Сверху положите уголь, но прежде убедитесь, что он разожжён докрасна с каждой стороны. Подождите около 7 мин и начинайте раскуривать.
Если при первой затяжке дыма мало, то подождите ещё пару мин и затягивайтесь снова. Раскуривайте кальян с периодичностью пару минут до того момента, пока дыма не станет достаточно.
4. Сколько табака забивать на одну забивку.
Зависит от формы и объёма чаши. В среднем, на компанию из двух человек уходит около 15-20 гр табака на один покур.
5. Видео «Как забить кальян»
Рекомендую посетить канал JohnCalliano. Автор очень давно в кальянной индустрии и достаточно подробно и доходчиво рассказывает про разные виды забивок, табаков, кальянов и о многих не менее интересных вещах, связанных с кальянами.
6. Особенности забивки разных видов кальянов.
Легкий кальян.
Для забивки лёгкого дымного кальяна понадобится лёгкий табак (напр. Cobra Select, B3, Adalya, Fumari, Daily Hookah).
Не выжимайте его, можно лишь немного порезать. Засыпаете табак в силиконовую чашу с отступом 3-4 мм, ставите калауд с 3 углями, чтобы не было перегрева. Подождите около 7 минут, и кальян можно раскуривать.
Крепкий кальян.
Выберите крепкий табак (напр. Darkside, Must Have, Black Burn).
Используйте для забивки глиняную чашу с несколькими отверстиями. Выложите табак в чашу воздушно, рыхло. Не забудьте сделать отступ. Ставьте 4 угля на разогрев чаши, потом можете один убрать. Подождите около 7 мин и можете раскуривать.
Кальян на фольге.
Забивка на фольге предназначена для тех табаков, которые имеют высокую жаростойкость. Лучше всего использовать Al Fakher, Adalya из лёгкой крепости, Nakhla, Afzal из средней крепости и Darkside, Северный из тяжёлой крепости.
Забиваете чашу рыхло, воздушно, натягиваете фольгу, сложенную как минимум в 4 слоя, делаете дырочки шилом или иголкой, ставите 3-4 угля ближе к краям чаши. Раскуривать кальян на фольге можно спустя 5 мин, если дыма всё ещё мало, то подождите пару минут и затягивайтесь снова.
Кальян на апельсине/грейпфруте.
Одним из экзотических видов курения является курение на фруктовых чашах. Вы гарантированно произведёте впечатление на своих друзей, увеличите продолжительность курения и узнаете новые вкусовые грани. Ничего сложного в изготовлении чаши из фрукта нет: для начинающих лучше всего подойдёт не очень спелый и сочных цитрус, например, апельсин или грейпфрут. Плод должен быть твёрдым и правильной формы — это облегчит вашу работу с ним.
Для начала из фрукта нам необходимо сделать подобие классической чаши: острым ножом срезаем верхнюю часть так, чтобы калауд вставал ровно, не теряю тягу через свои отверстия. После чего мы под углом в 45 градусов вырезаем конус — в последующем именно в эту полость будет укладываться табачная смесь. Убираем лишние соки салфеткой, ножом для сердцевины делаем отверстие под коннектор шахты. Далее, используя зубочистки или металлическую сетку, делаем дно нашей чаши, нам ведь не нужно, чтобы весь Табак провалился по шахте в колбу :) Но не усердствуем, тяга не должна быть нарушена!
Помещаем табачную смесь в нашу чашу, ставим калауд с 4 углями (да, жара должно быть много), сам фрукт, в отличие от глиняных аналогов, нагреваться не будет, поэтому не стесняемся греть его порядка 10 минут. Раскуриваем и наслаждаемая долгим и комфортным курением с нотками запеченного фрукта!
Кальян на молоке.
Мой вам совет. Не делайте кальян на молоке. Вы только запачкаете колбу и вам придётся её отмывать. Говорят, что молоко улучшает вкус кальяна, смягчает его, дыма становится больше, но это всё придумано кальянными для того, чтобы разводить людей на деньги :)
Как забить кальян, чтобы было много дыма и не горчил.
Никому не нравится, когда дыма мало, а табак горчит. Чтобы избежать этого, обратим внимание на след факторы:
1. Не экономьте на табаке
Для достижения максимально дымного и вкусного кальяна нужно выбрать премиальный табак с большим количеством пропитки, не важно лёгкий или крепкий, это уже исключительно ваше предпочтение.
2. Подготовка и забивка табака
Для достижение максимальной дымности используйте классическую чашу с несколькими отверстиями. Возьмите табак из пачки, порежьте его, если листья слишком крупные, рыхло уложите в чашу с отступом 3-4 мм. Можете немного выжать табак салфеткой перед забивкой, но помните, что смесь будет гореть быстрее, а время курения уменьшится. Новичкам советую не выжимать табак, так как впечатление от кальяна может быть испорчено.
3. Правильное использование фольги или калауда
Поставьте на чашу калауд или натяните фольгу. Фольгу следует сложить в 3-4 слоя, положить на чашу, сделать отверстия и натянуть на чашу так, чтобы фольга не проминалась.
Для правильного прогрева чаши лучше использовать колпак. С ним табак быстрее нагреется. Поставьте на чашу 4 разожженных угля, сверху колпак и подождите 5-7 мин. Начинайте раскуривать. Если дыма нет или мало, то подождите ещё пару минут и раскуривайте снова.
Ошибки при забивке кальяна
Разберём типичные ошибки новичков при забивке кальяна:
- Забивают без отступа;
- Слишком сильно выжимают табак;
- Укладывают мало табака;
- Ставят 2 угля на чашу;
- Утрамбовывают табак в классическую чашу;
- Пытаются забить крепкий табак на силиконовой чаше.
Заключение
Многие годы развития кальянокурения не прошли даром: изобретено огромное количество способов приготовления кальяна, множество видов чаш и сотни сортов табака. Постигать нюансы этого ремесла (и придумывать новые фишки) можно бесконечно долго. Однако, есть основные столпы, рассмотренные в данной статье, которые, как я надеюсь, дадут вам отличный старт в этом нелегком, но приятном деле. Всем дыма.
Автор статьи: эксперт по кальянам Игорь Горобец